Ein bisschen mehr über mich und was mir wichtig ist:

​

Kochen kann jeder! 

Mit ein paar Grundlagen und Tipps sowie Mut zur eigenen (Koch-)Kreativität entstehen aus einfachen Zutaten bio-vegane Köstlichkeiten, für jeden Tag ebenso wie für festliche Feierstunden.

 

Die bio-vegane Lebensweise schließt den Kreis vom aktiven Tierschutz und der Ethik allen Lebewesen gegenüber bis zum Schutz und Erhalt unserer Umwelt und unseres Planeten Erde. Schließlich bleiben wir nur so gesund und vital bis ins hohe Alter.

 

Ich schaue auf satte 50 Jahre Kocherfahrung zurück, hab schon mit 12 Jahren wunderbare Buffets gemeinsam mit meiner Mutter gezaubert und in den letzten Jahren mit köstlichen Bio-Caterings Gäste verwöhnt.

Seit 25 Jahren bin ich überzeugte Bio-Gartlerin und Bio-Esserin und durfte in vielen Vorträgen und Koch-Kursen den TeilnehmerInnen die Vorzüge des Bio-Landbaus und den Geschmack von biologisch angebauten Lebensmitteln näher bringen. 

​

Seit 2011 lebe ich selbst ohne tierische Produkte, sowohl aus ethischen als auch gesundheitlichen Gründen. Meine ganze Familie, samt Schwiegerkindern und Enkel, lebt ebenso vegan.

​

In meinen Koch-Coachings fordere ich zum Mut zur eigenen Koch-Kreativität auf und motiviere durch einfache und vor allem schnelle Zubereitung sowie vielen Tipps und Hacks für genussvolle Speisen.

​

Mit großer Begeisterung habe ich auch 2 Kochbücher geschrieben, die beim Löwenzahnverlag Innsbruck erschienen sind. Mein 1. Buch "Jeden Tag vegan genießen" ist bereits vergriffen und nur noch als E-Book erhältlich, manchmal findet man bei Medimops noch gebrauchte Exemplare.

 

Mein 2. Buch "Vegan feiern" gibt´s noch überall im Buchhandel oder direkt beim Verlag (hier bestellen!)
Über dieses Buch, das ich besonders liebe:

Egal ob du selbst vegan lebst und isst oder einfach eine Party schmeißt, wo VeganerInnen eingeladen sind – es tut allen gut, mit rein pflanzlichen Köstlichkeiten zu feiern. Mit Mut zum Würzen und vor allem auch schön dekorierten Speisen wirst du auch die Omnivoren* begeistern.

​

Rund um das Jahr 2000 wurde ich noch als exotisch angesehen, wenn ich überall, wo ich gegessen habe, nach vegetarischen Gerichten gefragt habe. Das Wort „vegan“ war noch nicht im üblichen gesellschaftlichen Sprachgebrauch angekommen und löste bei so manchem sogar befremdliche Gefühle aus.

15 Jahre später hat der vegane Lebensstil inzwischen alle Gesellschaftsschichten erreicht, ist stadtfein geworden. Immer, wenn bei einer Party, einer Hochzeit oder einer Familienfeier viele Menschen zusammen treffen, sind garantiert auch VeganerInnen dabei, die heute nicht mehr mit einem Salatteller und Pommes zufrieden zu stellen sind.

​

Wer mich kennt, versteht, warum mir gerade dieses Buch hier sehr am Herzen liegt: Ich liiiiiiebe feiern!

Ich liebe das Zusammenkommen mit vielen Menschen, das Tanzen, Plaudern, Spaß haben mit Freunden und Familie. Und da es dabei nahezu immer auch ums Essen und Genießen geht, sollen sowohl VeganerInnen als auch Omnivoren* zufrieden am reich gedeckten Tisch sitzen können.

​

Mit diesem Buch will ich dir ein buntes Nachschlagewerk zur Hand geben. Du findest hier in Kategorien eingeteilt Rezept-Ideen, mit denen viele Menschen zugleich verköstigt werden können.
Im zweiten Teil sollen die verschiedenen Events und Feier-Vorschläge deine Kreativität ankurbeln, selbst Gründe zu finden, wieder mal Leute einzuladen und das Leben gemeinsam zu genießen.

​

Noch ein Aspekt wird dich in diesem Buch immer wieder abholen:
das Thema Nachhaltigkeit, das ja beim Feiern auch nicht zu kurz kommen darf.
Gerade, wenn viele Menschen zur gleichen Zeit am gleichen Ort sind, wächst schon mal der Müllberg stärker an und durch Essvorlieben und Genuss-Gewohnheiten kannst du auch eine ganze Menge für deine Gesundheit sowie für einen gesunden Planeten Erde beitragen.

​

*Allesesser, Fleischesser

​

​